Inarizushi

Eu gosto de sushi, especialmente o hot roll, mas não sei fazer o sushi tradicional, o hossomaki, quem dirá o hot roll . Mas tem um sushi que eu faço e as pessoas até conseguem comer, que é o inarizushi. É um bolinho de arroz (niguiri) dentro do tofu frito (aburage).
 

1. Ferva água coloque o tofu por uns 3 minutos. Escorra bem para tirar o excesso de óleo dele.
2. Corte cada aburague ao meio.
3. Ferva os aburagues por 20 min em uma panela com os seguntes ingredientes:
   1. 400ml de água
   2. 1 colher de sopa de hondashi
   3. 8 colheres de sopa de açúcar
   4. 4 colheres de sopa de shouyu
   5. sakê
4. Faça o arroz japonês e tempere com tempero para sushi.
5. Faça um bolinho com as mão (niguiri) e coloque dentro do aburague.
6. Para terminar coloque legumes em cima. Na foto tem um que fiz com soboro: nabo em pó.